低脂低卡，好吃不胖。每逢佳节胖三斤，今天就跟大家分享这道虾仁山药球沙拉，放心吃，大胆吃。
材料准备：
主料：鲜虾仁8个、料酒1勺
辅料：蒜苗1根、姜丝3克、清水250克、山药50克、白糖5克、奶粉5克、紫甘蓝30克、生菜叶2片、亚麻籽沙拉汁10克
制作步骤：
步骤1、鲜虾去虾头虾线后放入冷水中，放入姜丝，蒜苗，一勺料酒。大火煮熟后捞出。
步骤2、山药切片蒸熟后下入白糖5克，奶粉5克，压成泥。
步骤3、将山药泥揉成圆形
步骤4、紫甘蓝，生菜，番茄洗净
步骤5、切成丝铺在碗底
步骤6、将山药球和虾仁铺上，圣女果对半切开，挤上亚麻籽油沙拉汁即可。
步骤7、简单的一道沙拉餐就完成了，山药球奶香浓郁，特别好吃。
步骤8、新年餐桌上少不了大鱼大肉，适当的换种吃法也是很不错呢。
烹饪技巧：
建议用鲜虾做出来更好吃。
奶粉代替牛奶口感会更好噢。