有段时间没做千层糕了，小朋友嚷嚷着要吃，安排上。
材料准备：
主料：（红糖层）黄色层：、马蹄粉120g
辅料：清水300ml、清水300ml、红片糖140g、椰汁层（白色层）：、马蹄粉120g、椰浆：400ml、纯牛奶：200ml、砂糖120克
制作步骤：
步骤1、红片糖层食材，马蹄粉120克，红片糖140克，清水600ml
步骤2、120克马蹄粉放入300ml水溶解做成生浆，然后过筛一遍，过滤掉杂质，可以让粉浆更细腻。
步骤3、300ml水倒入锅里，放入红片糖，将红片糖煮化。
步骤4、倒入1勺半生浆不停搅拌至粘稠状态做成熟浆。
步骤5、将熟浆倒入剩下的生浆中快速搅拌均匀备用。
步骤6、白色层食材椰浆400ml，纯牛奶200ml，马蹄粉120克，砂糖120克。
步骤7、400ml椰浆加入120克马蹄粉溶解做成生浆，然后过筛。
步骤8、200ml牛奶倒入锅里，加入120克砂糖煮化。
步骤9、倒入1勺半椰汁生浆不停搅拌至粘稠状态做成熟浆。
步骤10、将熟浆倒入剩下的生浆中快速搅拌均匀备用。
步骤11、锅里放水烧开，放入容器。
步骤12、先倒入1勺红浆大火蒸至透明。
步骤13、然后倒入白浆大火蒸熟。
步骤14、一直重复操作红浆～白浆……最上面那层是红浆。
步骤15、蒸好后取出来放凉。
步骤16、凉后波动下四周，方便脱模，然后倒扣。
步骤17、QQ弹，还有奶香和椰香，特别好吃。
烹饪技巧：
1.马蹄粉一定要买纯正，粉质不好的马蹄粉蒸出来效果和口感都比较差。
2.一定要放凉后再脱模切块，要不然会分层，还会黏手。
3.糖的量请根据个人口味增加或者减少。