元气姜饼人

一、材料准备

主料：低筋面粉260克、黄油130克

辅料：红糖姜粉10克、糖粉20克、蜂蜜15克、牛奶30克、盐2克、糖霜部分：、糖霜100克、蛋白粉3克、温水10克、柠檬汁7克

二、制作步骤

步骤1、准备好材料

步骤2、安佳黄油切开，软化拌开

步骤3、筛入红糖姜粉，加入盐，糖粉一起搅拌均匀

步骤4、牛奶，蜂蜜分次倒入打发均匀

步骤5、低粉过筛加入，混合均匀成团

步骤6、冷藏30分钟，把面团擀成5mm厚的面片，用模具压出姜饼人的形状

步骤7、放入预热的烤箱内，170度15至20分钟

步骤8、蛋白粉过筛，加入柠檬汁倒入盘里

步骤9、将温水倒入，用打蛋器搅拌，再加入柠檬汁

步骤10、中速打发2至3分钟，打至蛋白浆发白，提起打蛋器慢慢滴落即可

步骤11、装入裱花袋中，挤入姜饼人中装饰

步骤12、裱好了

步骤13、漂亮可爱的姜饼人完成啦，姜的味道和安佳黄油的浓郁奶香融合,好吃到停不下来。大家快来一起试试吧。