酱焖蘑菇

一、材料准备

主料：蘑菇若干、土豆1个

辅料：葱蒜适量、黄豆酱1勺

二、制作步骤

步骤1、蘑菇洗净，热水焯一下，控水备用。土豆切成小块。

步骤2、起油锅，爆香葱蒜，可以放点辣椒丁，家里没有，就没放。

步骤3、放土豆块翻炒，多炒一会，炒至表面有点焦黄。

步骤4、放蘑菇翻炒。

步骤5、加酱油，老抽，蚝油，再放一勺黄豆酱

步骤6、倒点水，不要太多，大火烧开

步骤7、转小火，盖上锅盖焖煮一会

步骤8、等土豆熟了就可以大火收汁了