一、材料准备
主料：易小焙南方馒头自发粉500克、温水300克
辅料：黑洋酥馅适量
二、制作步骤
步骤1、食材。
步骤2、30度的温水，加入面粉中，这个面粉粉质细腻、淡淡的清香、超自然的面粉色泽（不是那种吓死人的、让人怀疑的惨白），不错。
步骤3、先搅拌成絮状，再揉成团，最后揉成一个三光（面光、盆光、手光）的面团。
步骤4、易小焙南方自发馒头粉，揉成面团后无需发酵，直接就可以搓成长条，再摘成合适大小的剂子（记得操作时盖上保鲜膜，以免表皮吹干）。
步骤5、把面剂子按扁，再稍许按薄一点，中间放上黑芝麻馅，收口。
步骤6、收口朝下，再稍稍揉圆一些。
步骤7、全部做好后，放在温暖的地方醒发30分钟左右（具体时间，要根据你所处环境的温度，灵活变化。）
步骤8、是不是长胖了许多呀。
步骤9、冷水上锅，先开小火，等水开后转中火蒸20分钟。
步骤10、出锅啦，掰开看看，发的真的是非常好，咬一口尝尝，松软但略有点点嚼劲，有股淡淡奶香，微甜，是我们南方人喜欢的口感。
步骤11、简单四步曲就能完成的馒头就做好了，健康美味吃起来，你也赶快动手试试吧。
