金黄酥脆炸鸡排

一、材料准备

主料：鸡胸肉、鲜酱油

辅料：鸡蛋、葱姜蒜、炸鸡粉、面包糠、食用油

二、制作步骤

步骤1、准备好所有食材

步骤2、鸡胸肉对半切开

步骤3、用刀背将鸡胸肉剁薄

步骤4、倒入少许鲜酱油和耗油以及葱姜蒜抓匀冷藏腌制15分钟

步骤5、取出冷藏好的鸡胸肉，去掉葱姜蒜，捞出控干水份裹上炸鸡粉和面包糠

步骤6、油温170度左右先下去炸2-3分钟

步骤7、捞出190度复炸1-2分钟捞出控油

步骤8、这次切得比较薄，炸得时间短，如果鸡胸肉厚，炸的时间要相应加长1-2分钟