转眼就是新年，对于厨房小白，一道拿的出手的大菜一定能惊艳全场。金汤鲍鱼捞饭，制作简单，却是饭店几十一列的大菜，鲍鱼滑嫩入味，金汤花胶鸡味浓鲜美，配米饭一绝，简单美味高大尚，这些要求只需要一个家乐金汤花胶鸡火锅汤底调味料统统帮你搞定。
材料准备：
主料：小鲍鱼6个、家乐金汤花胶鸡火锅汤底调味料半包
辅料：香葱20克、盐1克、白胡椒粉5克、料酒1勺、油菜50克、水100克、水淀粉1勺
制作步骤：
步骤1、食材合集
步骤2、鲍鱼清洗干净，用勺子去掉外壳去掉内脏，用盐搓洗掉表面的黏液，反复清洗干净
步骤3、改菱形花刀，方便入味也更加美观，小鲍鱼放入料酒，白胡椒粉，少许盐，抓匀腌制10分钟。
步骤4、锅中直接加入金汤花胶鸡火锅底料，再放入少许清水，一起煮沸
步骤5、将小鲍鱼放入锅中，煮5分钟,临出锅勾入水淀粉，让汤汁浓稠。
步骤6、小油菜水开后放入攒烫2分钟，同时加入盐去菜腥味，加入油让油菜颜色翠绿
步骤7、然后准备米饭摆鲍鱼，油菜，再浇入金汤即可
步骤8、这样做的鲍鱼，挂满了浓浓的金汤，非常的滑嫩好吃。浓香的花胶鸡汤与鲍鱼结合，浓浓港味，特别的鲜美
步骤9、米饭搭配这个金汤，比鲍汁好吃很多，而且做起来超级简单，简直太下饭了
步骤10、成品
烹饪技巧：
1.小鲍鱼要清洗干净表面的黏液，同时去干净内脏。
2.金汤花胶鸡汤底是最近非常流行的港风火锅，口感浓郁又不会腻。特别适合寒冷的冬日。非常适合搭配一些鲜味浓的材，比如虾，鸡，菌类。只需要选对食材。就能在家轻松做大厨。感兴趣的朋友可以直接点击下方链接把它带回家，新年露一手就靠它啦。