今天来做道家常菜蒸花甲，花甲蒸着吃超鲜，做法还特别简单。
材料准备：
主料：花甲500克、小米椒2个
辅料：葱2根、蒜头10瓣、姜1块、料酒1勺、蚝油2勺、生抽2勺、食用油适量、绵白糖适量
制作步骤：
步骤1、食材吐好沙的花甲500克，蒜头10瓣，小米椒2条，葱2根，姜1块。
步骤2、葱切葱花，姜切片，小米椒切碎，蒜头剁碎。
步骤3、将小米椒，蒜蓉放入碗里。
步骤4、放入适量糖。
步骤5、2勺生抽。
步骤6、2勺蚝油搅拌均匀。
步骤7、淋上热油备用。
步骤8、锅里放入适量水，放入姜片，1勺料酒。
步骤9、水开后将花甲倒入锅里焯水，开壳捞出来过一遍凉水，然后沥干水。
步骤10、将花甲摆在盘子里。
步骤11、蒜蓉酱汁淋在花甲上。
步骤12、水开后上锅蒸6分钟。
步骤13、蒸好后撒上葱花，淋上热油。
步骤14、又鲜又香的蒸花甲做好啦。
步骤15、简单易做。
