羊肉酸菜暖锅

材料准备：

主料：羊肉片500克、酸菜300克

辅料：炸肉丸子200克、五花肉150克、冻豆腐300克、葱30克、姜50克、八角1个、盐1勺、鸡精1勺、白胡椒1勺、水1500克、油1汤匙

制作步骤：

步骤1、羊肉片冷水下锅，烫熟去血沫，捞出备用

步骤2、锅中放油，烧热

步骤3、煮好的五花肉，炒出油

步骤4、加葱，姜，八角。炒香

步骤5、下酸菜，煸炒

步骤6、炒香后，加水。

步骤7、水开后，加入炸好的肉丸子，

步骤8、加入冻豆腐，

步骤9、白胡椒粉

步骤10、加一勺盐

步骤11、一勺鸡精

步骤12、加入提前焯好水的羊肉，小火炖25分钟。

步骤13、出锅，趁热享用！

烹饪技巧：

1、喜欢吃粉丝的可以加一些进去。

2、可以调一个芝麻酱的料碗，蘸食。