顶着咖啡味脆皮的墨西哥面包，还加上了一些榛果碎，味道也太香了吧！这款面包一定要试试一出炉就吃，太绝了！
材料准备：
主料：#主面团、高筋面粉300g
辅料：牛奶150g、糖30g、盐2g、鸡蛋1个、酵母3.5g、黄油30g、#咖啡酥皮、黄油40g、糖粉35g、蛋液40g、低筋面粉40g、咖啡粉10g、坚果碎适量
制作步骤：
步骤1、面团材料除黄油外全部称入厨师机的面缸内。
步骤2、低速基本混合均匀后中速揉面。面团可以扯出厚膜。
步骤3、加入软化的黄油。
步骤4、将黄油慢速揉进面团后高速继续揉面，能扯出有弹力的薄膜即可。
步骤5、揉面结束后将面团放温暖处发酵约1小时，成2倍大。
步骤6、面团一发完成后排气后平均分成9分，滚圆。
步骤7、放烤箱发酵一小时。
步骤8、面团发酵的时候来做咖啡酥皮。软化的黄油加入糖粉拌匀。
步骤9、加入蛋液拌匀。
步骤10、加入低筋面粉和咖啡粉拌匀，装入裱花袋。
步骤11、将酥皮挤在发酵好的面包上。
步骤12、加上一些坚果碎。
步骤13、烤箱180度，中下层烘烤18分钟左右。
步骤14、外层咖啡酥皮是脆脆的口感，里面的面包又是很软的。
