老式鸡蛋糕

一、材料准备

主料：鸡蛋（常温）4个、细砂糖20克

辅料：蜂蜜20克、低筋面粉120克

二、制作步骤

步骤1、鸡蛋中加入蜂蜜和砂糖

步骤2、高速打发至发白及有明显纹路

步骤3、筛入低粉

步骤4、刮刀翻拌至无干粉状态，记得是翻拌，搅拌会消泡

步骤5、装入裱花袋，挤入纸杯八分满

步骤6、烤箱160度预热5分钟，烤20分钟即可

步骤7、成品

步骤8、外脆里软

步骤9、超级香

三、烹饪技巧

器皿必须保持无水无油。

以上份量一共做了8个小纸杯。