距离春节还有十来天 ，自己腌制的腊鱼好吃了 。今天介绍一道开胃小菜 ，腊鱼烧毛豆 。
材料准备：
主料：腊鱼一段、毛豆适量
辅料：味达美料酒2勺、六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油适量、葱适量、姜2片、白糖2勺、食用油适量
制作步骤：
步骤1、自己腌制的腊鱼
步骤2、取一段，切成小块
步骤3、毛豆（夏天便宜时冻在冰箱里保存起来的，如何将夏天的毛豆保存到冬天，请翻看我的菜谱）
步骤4、不粘锅烧热加油，先放入姜片再放入腊鱼块
步骤5、煎至表面金黄色
步骤6、取出备用
步骤7、原锅放入毛豆
步骤8、放入煎好的腊鱼块
步骤9、加料酒，加六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油
步骤10、加白糖，少量水煮沸。
步骤11、撒上葱花开大火收汁
步骤12、出锅，超级开胃，无敌费米饭。喜欢你也试试！
步骤13、成品
烹饪技巧：
腊鱼做之前先用清水浸泡半小时左右 。加点六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油味道更鲜美。喜辣的再加点辣椒，味蕾感受决不一般。