青椒炒牛肉丝

材料准备：

主料：牛肉100克、青椒3个

辅料：盐1克、油适量、生姜3片、大蒜2瓣

制作步骤：

步骤1、牛肉切丝，一点盐腌一下。冷油下锅，爆炒牛肉丝，8成熟即可，盛出备用。

步骤2、重新到入食用油，油烧热后倒入青椒丝爆炒2分钟，加入少许盐调味。

步骤3、热锅冷油，姜蒜炒香，将先前炒的牛肉丝和青椒，翻炒一遍，一分钟即可。