材料准备:
主料:花生适量、鸡蛋1个
辅料:淀粉适量、辣椒面适量、烧烤粉适量、孜然粉适量、咖喱粉适量、花椒粉适量、芝麻适量、椒盐适量、菜籽油适量
制作步骤:
步骤1、花生泡凉水10分钟,
步骤2、用厨房纸吸干水分,
步骤3、将蛋液倒入花生中拌匀,
步骤4、少量多次倒入淀粉,
步骤5、裹均匀在过滤掉多余淀粉,
步骤6、油温五成热炸至金黄捞出控油,
步骤7、锅底留油,倒入调料(辣椒面、烧烤粉、孜然粉、咖喱粉、花椒粉、芝麻、椒盐),
步骤8、小火将调料炒出香味,
步骤9、倒入炸好的花生,
步骤10、快速翻拌均匀盛出。
步骤11、不知从何时起,喜欢了做菜摆盘!
步骤12、即使...它只是一份花生豆!
烹饪技巧:
1:酸甜苦辣咸,口味因人而异,所以我没给出调料品的确切数值。
2:因为单手拍视频,...导致成品火候有点过,见谅!