烤箱版 梅干菜鲜肉锅盔

2023-10-16 17:15:51

材料准备:

主料:发面材料:中筋面粉200克、水130克

辅料:酵母2克、肉馅:五花肉末适量、干梅干菜(先泡水冲洗一下)适量、生抽适量、蚝油适量、黑胡椒五香粉适量、鸡精适量、小葱姜末适量、香油(馅料)、玉米油(涂抹面团)适量、熟白芝麻适量

制作步骤:

步骤1、取配方中少量的水,加酵母调成酵母水

烤箱版 梅干菜鲜肉锅盔

步骤2、加入中筋面粉混合均匀

烤箱版 梅干菜鲜肉锅盔

步骤3、揉成面团盖保鲜膜37度发酵两倍的

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步骤4、调馅料

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步骤5、面团发酵好后,排气分成五份,裹一些玉米油松弛15分钟

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步骤6、取一个面团拍开,包上馅料

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步骤7、擀成长方形

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步骤8、表面刷点油,撒芝麻烤箱上下火180-160度烤15分钟

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