材料准备：
主料：低筋面粉90克、可可粉10克
辅料：玉米油60克、鸡蛋5个、牛奶80克、可可粉1克
制作步骤：
步骤1、将60克玉米油放入锅中加热至70℃，备用
步骤2、90克低筋面粉和10克可可粉筛入盆中（推荐过两遍筛）
步骤3、把加热好的玉米油导入粉中，搅拌均匀
步骤4、加入80克牛奶
步骤5、加入五个鸡蛋黄，搅拌均匀，放到一旁备用
步骤6、蛋白中加入90克糖
步骤7、打发到提起有小尖峰即可
步骤8、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤9、翻拌好后倒回到剩下三分之二蛋白糊中，翻拌均匀
步骤10、取少量蛋糕糊筛入1克可可粉翻拌均匀，装入裱花袋中
步骤11、烤盘铺上油纸，将蛋糕糊倒入到烤盘中
步骤12、用裱花袋挤圆点，然后用竹签从上往下划形成心形，烤箱预热150℃烤制40分钟左右即可
烹饪技巧：
鉴别蛋糕熟没熟，用竹签插入蛋糕中取出，不带粘粘即可