红烧鸡腿

材料准备：

主料：鸡腿4只、料酒2勺

辅料：老抽2勺、蚝油2勺、冰糖10粒、盐10克、葱姜适量、八角2个、花椒1小把

制作步骤：

步骤1、鸡腿洗净划几道口子方便入味，水里料酒煮开鸡腿放进去炒一下备用

步骤2、葱姜蒜和调料，冰糖备好

步骤3、锅内放适量油，冰糖入锅炒至糖色

步骤4、放入葱姜蒜和八角花椒煸炒出香味，然后放鸡腿，老抽、蚝油、盐，加适量水

步骤5、二十分钟左右就可以出锅啦

烹饪技巧：

注意过程中给鸡腿翻面以防糊锅