辣卤鹌鹑蛋

没有故事的菜品

材料准备：

主料：鹌鹑蛋一斤、花椒粒8粒

辅料：盐少许、冰糖(白糖也可以)少许、卤料（好人家）适量、大蒜三瓣、小米辣四五个

制作步骤：

步骤1、清洗干净

步骤2、放入锅中加水煮熟大约十来分钟，然后捞出，把外壳打破（方便入味儿）

步骤3、好人家麻辣味卤料包（适量），蒜瓣，小米辣（不用切），花椒适量一起加水煮沸，煮沸后放入鹌鹑蛋，小火或中火煮一二十分钟左右即可。如果想要更入味儿，煮好后可以静置一两小时

烹饪技巧：

如果不喜欢太辣可以不加小米辣之类的，或者直接买五香味卤料。