预热新年,饺子换个方法吃! 用带空气炸功能的烤箱直接剩下一个灶台,不用开火太方便啦。特地选用蔬果汁当天然色素,吃得更健康,彩色的糖果饺子,小朋友也吃得香香的啦。北鼎T535多功能烤箱很适合日常烹饪料理,一台顶6台,烹饪、烘焙、空气炸、披萨烤、解冻、发酵、风干一台搞定。
材料准备:
主料:北鼎T535多功能烤箱1台、面皮:50克
辅料:紫薯汁50克、南瓜汁50克、蝶豆花水50克、菠菜汁50克、清水50克、面粉500克(每个颜色配100克面、粉:、肉馅150克、榨菜10克包、葱花20克干、生抽10克、蚝油7克、白糖1克、鸡精1克、十三香一丢丢(实在称不出来了)
制作步骤:
步骤1、先准备材料,榨取各种果汁准备。
步骤2、每个颜色面团和好,盖上保鲜膜,(我是利用机器收粉,一旦成团了我就能出来手揉,机器继续和下一个,这样虽然五个也没费多少时间)。
步骤3、利用面团醒面的时间我们来处理内馅,五花肉用料理机搅碎。
步骤4、榨菜和葱花和20克水一起搅碎。
步骤5、榨菜葱花碎和肉馅拌在一起。
步骤6、倒入其他调料搅拌均匀(生抽,耗油,姜汁)
步骤7、最后放白糖,十三香,鸡精,香油拌匀备用。(我再也不买这个鸡精了,颜色太恐怖)
步骤8、下面做法同饺子皮一样,以绿色面团为例:面团擀成长条,切成均匀大小剂子。
步骤9、擀成均匀大小的皮子。
步骤10、放上肉馅,肉馅摆成长方形。
步骤11、上下两遍对折。
步骤12、两边捏扁,按住封口。
步骤13、把饺子翻个身,现在是正面,两边用筷子夹紧,糖果形状就好了。
步骤14、依次做好所有颜色的饺子。
步骤15、薄薄刷一层油。
步骤16、预热:北鼎T535烤箱选择空气炸功能。185度,30分钟。
步骤17、烤箱预热后结束后,自动保温30分钟,这个时候即便做其他事情也不怕烤箱温度降下来影响烤制效果。接着放入糖果饺子,中层。
步骤18、时间到,带上隔热手套取出炸网,饺子就做好了。友情提示,烤盘要放到炸网下层接油。
步骤19、胖胖滴糖果饺子
烹饪技巧:
菜谱来源博主@亦荷yihe