花环山药蒸肉沫：铁棍山药软糯香甜，肉沫鲜嫩香滑，简简单单的只用了太太乐鲍汁蚝油和原味鲜酱油调味，特别的鲜，特别的清甜，围成花环的山药，团成圆圆的肉沫，圆圆的蛋黄，团团圆圆的过新年！好看又好吃，意头还特别好！年夜菜餐桌上赶紧安利起来吧！
材料准备：
主料：猪肉200克、铁棍山药一根
辅料：鸡蛋一个、葱一根、太太乐鲍汁蚝油两勺、太太乐原味鲜头道特级鲜酱油两勺、生粉两勺、盐3克、花生油20克、枸杞两颗
制作步骤：
步骤1、猪肉清洗干净，剁成肉沫，加入一勺生抽、一勺太太乐鲍汁蚝油、少许盐、一勺生粉，一勺花生油，抓匀，腌制10分钟。
步骤2、铁棍山药去皮切成厚片，放在水里泡着防止氧化变黑。葱切葱花。
步骤3、山药围成花环形状，中间放入肉沫。
步骤4、在肉沫中间挖个洞，放入一个鸡蛋黄。
步骤5、锅里水开后，把山药肉沫放入，盖上锅盖，蒸15分钟左右。
步骤6、蒸好的山药肉沫汤汁很多，倒出碗里。
步骤7、锅里放油，把碗里的汤汁倒进锅里，加入一勺太太乐鲍汁蚝油、一勺生抽，煮开。
步骤8、加入生粉水勾个薄芡。
步骤9、把汤汁均匀倒在山药肉沫上。
步骤10、撒上葱花点缀，蛋黄上放两颗泡好的枸杞装饰！
步骤11、团团圆圆，好看又好吃！
步骤12、来个合照！开吃！
烹饪技巧：
太太乐鲍汁蚝油，最让我喜欢的除了它的双鲜滋味，特别是它设计的十字硅胶阀瓶口，一挤即得，精准控量，瓶口干净无残留，这个真的非常非常不错！