老少皆宜的乳鸽山药汤

一、材料准备

主料：乳鸽2只、铁棍山药1根

辅料：红枣10颗、生姜片少许、西洋参少许、枸杞少许、香葱少许、香菇少许

二、制作步骤

步骤1、乳鸽用温水泡五分钟后，继续用温水冲洗，冲到清水。

步骤2、紫砂锅内放入水、姜片、西洋参，菜单选择老火汤。

步骤3、鸽子炖熟后，放入山药、香菇山、葱结

步骤4、炖十五分钟后加入红枣

步骤5、起锅前加入枸杞和盐

三、烹饪技巧

山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止其变黑。