自制阿胶—古法熬制

2023-06-16 07:04:01

一、材料准备

主料:阿胶250g、古越龙山陈五年2瓶

辅料:炒熟的黑芝麻适量、烤香的核桃仁250g、红枣15颗、枸杞100克、冰糖100g、东洋参适量、莲子适量、桂圆干适量

二、制作步骤

步骤1、配料

自制阿胶—古法熬制

步骤2、冰糖,有老黄冰糖最好哦!

自制阿胶—古法熬制

步骤3、陈五年

自制阿胶—古法熬制

步骤4、阿胶和酒都放器皿中烊化,阿胶可打成粉,配料也一起加入浸泡四天

自制阿胶—古法熬制

步骤5、酒浸泡的阿胶用保鲜膜包好,盖上盖子,烊化……

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步骤6、盖好盖子,小火隔水炖2小时

自制阿胶—古法熬制

步骤7、如果有块状没完全融化黏底的阿胶、可以用筷子轻轻搅几下,遇热会很快融化的

自制阿胶—古法熬制

步骤8、熬40分钟的样子

自制阿胶—古法熬制

步骤9、完成后的阿胶,酒味醇厚浓稠的阿胶,一勺黏嘴,满口芝麻核桃香……

自制阿胶—古法熬制

步骤10、回味都带着力量,非常非常nice

自制阿胶—古法熬制

步骤11、冷藏保存。盛出一小盅,每早晚一小勺开水释稀

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步骤12、给自己打个满分,然后骂骂咧咧地给自己10086个赞。哈哈哈哈哈哈

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步骤13、漂亮~

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