一、材料准备
主料:阿胶250g、古越龙山陈五年2瓶
辅料:炒熟的黑芝麻适量、烤香的核桃仁250g、红枣15颗、枸杞100克、冰糖100g、东洋参适量、莲子适量、桂圆干适量
二、制作步骤
步骤1、配料
步骤2、冰糖,有老黄冰糖最好哦!
步骤3、陈五年
步骤4、阿胶和酒都放器皿中烊化,阿胶可打成粉,配料也一起加入浸泡四天
步骤5、酒浸泡的阿胶用保鲜膜包好,盖上盖子,烊化……
步骤6、盖好盖子,小火隔水炖2小时
步骤7、如果有块状没完全融化黏底的阿胶、可以用筷子轻轻搅几下,遇热会很快融化的
步骤8、熬40分钟的样子
步骤9、完成后的阿胶,酒味醇厚浓稠的阿胶,一勺黏嘴,满口芝麻核桃香……
步骤10、回味都带着力量,非常非常nice
步骤11、冷藏保存。盛出一小盅,每早晚一小勺开水释稀
步骤12、给自己打个满分,然后骂骂咧咧地给自己10086个赞。哈哈哈哈哈哈
步骤13、漂亮~