一、材料准备
主料：主面包材料、鸡蛋2个
辅料：牛奶220-230毫升、砂糖40克、高筋面粉500克、酵母5克、配料、椰丝适量、粗砂糖适量、蛋黄1个
二、制作步骤
步骤1、先将鸡蛋、牛奶、白砂糖放入面包机
步骤2、再加入高筋面粉，挖个小洞放入酵母粉埋好
步骤3、将面包机调到和面程序
步骤4、将黄油放入面包机，调和面档，程序结束后等待发酵
步骤5、1小时左右就可以发酵完成，此时我这里气温约25度。
步骤6、调好糖和椰丝
步骤7、面团排气整形，分成16份，大约50克左右
步骤8、取面团擀成牛舌状，铺上糖椰丝，卷起
步骤9、一切为二放入椰丝糖里滚一下
步骤10、将烤盘垫好油纸将面包胚排入，切囗朝下
步骤11、等待二次发酵，大约15分钟左右。看！小胖子们真可爱。
步骤12、烤箱预热160度5分钟。面包胚刷上蛋黄水
步骤13、放入烤箱160度40分钟。中途盖上锡纸，以防表面烤糊
步骤14、色、香、味俱全的椰丝面包完成
步骤15、椰香味十足！
步骤16、很松软，你也撸个吧！
三、烹饪技巧
Tips:
1.发面时间因气温、湿度有很大关系，会直接影响发面时间的。看面团发酵2倍大时即可。
2.烤箱脾气不同所以根据自家的烤箱决定烤制时间。