加拿大北极虾从北冰洋及北大西洋400米深处的冰冷海域捕捞上船后，立刻进行清洗、分级分选、煮熟速冻加工，最后被分装成箱，运送到各个国家的各个家庭的餐桌上。 捞汁的口味特点是：酸甜、咸鲜、微辣；捞汁菜品是一款凉拌菜的升级与创新产品，少放汁即为拌菜，多放汁即为捞菜。
一、材料准备
主料：加拿大北极虾200g、粉丝1把
辅料：黄柠檬2-3片、姜片3片、美人椒15g、糖10g、生抽3勺、香油1勺、料酒1勺半、清水1大碗
二、制作步骤
步骤1、加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
步骤2、如图备料。
步骤3、在锅中倒入生抽、盐、糖、香油，加入姜丝、美人椒碎、柠檬片和清水，开火熬煮捞汁。
步骤4、粉丝温水泡软后，捞出垫在盘底。
步骤5、捞汁熬好后，倒出备用。
步骤6、另起锅，烧开水，加入姜片和料酒，将室温解冻后的加拿大北极虾稍微汆烫5秒。
步骤7、将烫好的加拿大北极虾捞出装盘，放在粉丝上，虾头向外，摆成花形。
步骤8、浇上刚才熬好的捞汁，就是这样啦！
