一、材料准备
主料：酱油适量、盐，油适量
辅料：紫苏二两、鸭肉半只、仔姜适量、料酒适量、小米辣适量
二、制作步骤
步骤1、首先准备好姜（买嫩姜比较好，尽量切薄）、紫苏、辣椒（能吃辣就多放一点）
步骤2、锅烧开水放入两片姜，一勺料酒，放入鸭肉焯水，我习惯焯水后要用冷水冲洗一下。
步骤3、另起锅，放入油和鸭肉，翻炒一会就放料酒少量，姜一起炒。
步骤4、翻炒几分钟后放半碗水，酱油，辣椒一起翻炒，我这次放水少了，后来没汤汁了，有会比较好吃噢！
步骤5、炒几分放入紫苏一起炒匀，水少的话可以加点水然后就盖起来焖！焖到鸭肉入味，估计要十来分钟。
步骤6、最后试试味道，如果淡了可以加点盐，最后我加了点葱（有没有都无所谓）
步骤7、起锅，吃饭啦～
