菠菜和金针菇，一绿一白，颜色和营养上都搭配的完美。
材料准备：
主料：食材：菠菜用量：适量、食材：金针菇用量：适量
辅料：食材：姜用量：适量、食材：香油用量：适量、食材：食盐用量：适量、食材：白糖用量：适量、食材：米醋用量：适量、食材：生抽用量：适量、食材：鲜鸡汁用量：适量、食材：胡椒粉食材：生抽
制作步骤：
步骤1、菠菜、金针菇适量，清洗干净。
步骤2、菠菜焯水，去掉草酸。
步骤3、金针菇焯水。
步骤4、攥干水分后加点姜末。
步骤5、加入适量白糖。
步骤6、胡椒粉
步骤7、多放些米醋，这个凉拌菜就要酸一点才好吃。
步骤8、一些生抽。
步骤9、挤入太太乐鲜鸡汁，任何凉拌菜都可以放太太乐鲜鸡汁。
步骤10、最后放些太太乐芝麻香油提味。拌均匀装盘就好了。（由于太好吃，最后装盘时忘记拍照就开吃了。）
烹饪技巧：
菠菜和金针菇都必须焯水。
这个凉拌菜也只需要放姜末即可。