做过很多次，这次终于有时间写下来，分享给大家，其实非常简单，就相当于蒸个米饭炒一个菜！
一、材料准备
主料：肥瘦羊肉500克、洋葱半个
辅料：胡萝卜一根、土豆一个、口蘑适量、白玉菇一袋、食用油少许、料酒适量、盐少许、生抽适量、米250克、水适量
二、制作步骤
步骤1、胡萝卜去皮洗静，切成小丁
步骤2、口蘑切成薄片
步骤3、白玉菇洗干净，去掉根部，从中间切开
步骤4、洋葱半个
步骤5、洋葱切成小丁
步骤6、土豆切成小块
步骤7、大米淘好以后，放适量水，比平时蒸米饭稍微少一点
步骤8、羊肉洗净切成小碎丁
步骤9、锅中放少许食用油，加热
步骤10、待油热后，下洋葱钉
步骤11、翻炒均匀
步骤12、炒至水分变少
步骤13、下羊肉丁
步骤14、翻炒均匀
步骤15、直到全部变色
步骤16、加入胡萝卜丁和土豆丁，如果不喜欢吃土豆也可以，不加胡萝卜也可以切丝。
步骤17、倒入切好片的口蘑和处理好的白玉菇
步骤18、翻炒均匀
步骤19、加入适量料酒
步骤20、加少量生抽
步骤21、两勺盐
步骤22、翻炒均匀
步骤23、把水分稍微炒干一些
步骤24、倒入电饭煲中
步骤25、不需要进行翻动，直接盖好盖子。
步骤26、设置煮饭档，开始煮饭
步骤27、跳至保温档以后开盖
步骤28、把米饭跟食材翻拌均匀
步骤29、再把盖子盖上设置煮饭档，再跳至保温，开盖即可食用
步骤30、上桌喽，手机先吃
三、烹饪技巧
1.本菜谱是三人份的量，可以根据自己的需要进行调整。
2.因为没有葡萄干了，所以没有放，其实手抓羊肉饭放一些葡萄干也是很好吃的。
3.水量很重要，电饭煲里放的水比平时蒸饭的一定要少，因为食材本身就有水分，还有料汁儿的水分在里面。