材料准备：
主料：菜花350克、胡萝卜半根
辅料：泡发木耳50克、香菜3根、盐3克、蚝油1勺、生抽1勺、醋1勺、辣椒面1勺、蒜瓣儿5个、食用油2勺
制作步骤：
步骤1、菜花清洗干净掰成小块备用。
步骤2、木耳提前泡发好，胡萝卜切片备用。
步骤3、锅中水烧开后放入木耳焯水一分钟，然后捞出过凉水沥干水分。
步骤4、菜花焯水两分钟，捞出过凉水后沥干水分。
步骤5、胡萝卜焯水一分钟后捞出过凉水沥干水分。
步骤6、香菜切碎，一起都放入大碗中。
步骤7、接下来调制一个料汁：蒜末，辣椒面放入碗中，浇上热油激发出来香味。
步骤8、放入一勺蚝油，一勺生抽，一勺醋，一小勺盐，搅拌均匀即可。
步骤9、把调好的料汁放入菜里面拌均即可。
步骤10、装盘食用！这个料汁拌什么凉菜都很好吃。
