爆炒花甲

材料准备：

主料：花甲500g、干红椒6个

辅料：花椒少许、香菜适量、小葱1根、姜少许、蒜2瓣、料酒2勺、蚝油1勺、糖少许、鸡精少许、食用油适量

制作步骤：

步骤1、姜蒜爆香，放入干辣椒，花椒炒香，倒入花甲爆炒10分钟，倒入料酒，香菜，葱段，生抽，耗油，少量的盐，因为耗油已经很咸了，再抄3分钟。盛出开吃

步骤2、注：其实放一点豆瓣酱会更好吃，但我家孩子基本不吃辣，所以我这次就没放。味道稍淡一点，孩子吃刚好，不会太辣。