鲮鱼炒麦菜

材料准备：

主料：油麦菜2把、豆豉鲮鱼适量

辅料：姜片3片、蒜头3瓣、调味步骤3

制作步骤：

步骤1、准备食材：豆豉鲮鱼+麦菜+姜片+蒜蓉。把豆豉鲮鱼罐头打开，鲮鱼去骨切小块。起锅烧开水加盐和油，倒入麦菜微焯水，盛出沥干水分，待用。

步骤2、起锅烧开水加盐和油，倒入麦菜微焯水，盛出沥干水分，待用。

步骤3、热锅放入猪油，倒入豆豉鲮鱼+姜片+蒜蓉爆香，淋入料酒炝锅，倒入麦菜大火快速翻炒。调味：盐(少许)+白糖(少许)+蚝油(1勺)+淀粉水(少许)搅拌均匀。

步骤4、盛出装盘。