材料准备:
主料:乐鸡汤花胶鸡汤1盒、鸡脚4~6只
辅料:排骨200克、山药半根、枸杞5克、葱姜片少许、料酒2勺、清水适量
制作步骤:
步骤1、准备好食材。
步骤2、将鸡脚排骨洗净,鸡脚剪掉指甲。
步骤3、起锅倒入清水,将葱姜片放入,鸡脚和排骨倒入焯水去浮沫。
步骤4、起锅倒入清水,将葱姜片放入,鸡脚和排骨倒入焯水去浮沫,再用清水冲洗干净。
步骤5、拿出砂锅,将控完水的鸡脚排骨放入,再放入葱姜片,大火煮开。
步骤6、大火烧开后,将乐鸡汤倒入(炖鸡汤一定要用砂锅,既保温又能将食材的营养锁住)。
步骤7、大火烧开后转小火慢炖。
步骤8、大概慢炖半小时后,将山药切小段放入一起继续慢炖。
步骤9、一起慢炖1小时后,将枸杞放入,转大火再煮10分钟。
步骤10、鸡脚排骨花胶鸡汤炖好了,舀一勺看看汤汁金黄诱人。
步骤11、将乐鸡汤花胶鸡汤搭配的熟食~白切鸡切段装盘。
步骤12、舀一碗黄澄澄的鸡汤,夹一筷子白切鸡,真是人间美味哦!
步骤13、一个小时就能做出鸡味浓郁的鸡汤,家乐乐鸡汤花胶鸡汤真是上班族的福音哦!
烹饪技巧:
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