最近在家无聊想吃鸡爪 不过疫情老妈不让吃那些 最后向小鸡翅根屈服 味道也一绝哦~
材料准备：
主料：鸡翅根1斤、料酒1勺
辅料：花椒30粒、葱段4段、姜6片、蒜苗1根、干辣椒7~8个、桂皮3块、香叶4片、白芷3片、八角4个、茴香一勺、冰糖20颗、甜面酱2大勺、老抽1勺、生抽2勺、水300ml左右、啤百威500ml、水煮蛋2个、海带结10个、白萝卜半个
制作步骤：
步骤1、洗干净翅根
步骤2、焯冷水下锅煮加葱段姜片一勺料酒煮开捞出浮沫
步骤3、冷水冲洗
步骤4、香料图干辣椒配比看个人喜好我觉得7个左右就够了
步骤5、下锅倒一瓶500ml啤酒冷水没过翅根大火煮15分钟
步骤6、15分钟后开中火加入白萝卜段和水煮（没买到海带结和藕家里的素菜可以煮的就白萝卜不喜可以不加)
步骤7、煮个78分钟可以先把翅根捞出来素菜继续炖（家里没有海带结我给海带苗上结下锅了hhh）
步骤8、上桌开吃
