一、材料准备
主料：白菜半颗、大蒜1瓣
辅料：木耳1小把、家乐鸡精1勺、盐1小勺、食用油1勺、料酒1勺、胡萝卜丝少许
二、制作步骤
步骤1、白菜准备半颗
步骤2、木耳准备一把
步骤3、将白菜掰开
步骤4、用清水冲洗干净
步骤5、木耳先冲洗一遍，用温水泡发，再加面粉清洗一遍，这样能更好的去除吸附木耳上的杂质
步骤6、泡发的木耳
步骤7、将白菜切小块
步骤8、锅加蒜瓣，加食用油，热锅，炒香蒜瓣
步骤9、加入木耳和胡萝卜丝
步骤10、大火炒香
步骤11、加入白菜
步骤12、继续大火翻炒白菜
步骤13、加家乐鸡精
步骤14、加盐
步骤15、加料酒
步骤16、翻炒均匀调料，起锅
步骤17、白菜炒木耳，完成
三、烹饪技巧
木耳泡发完，加些面粉，可以更好去除吸附木耳上的杂质。