冬日里回家吃一碗热乎乎的汤面片，暖心暖胃，是最惬意不过啦。今天和大家分享的这碗蚝汁菌菇汤面片，我选用了蚝油中的顶级品牌——李锦记旧庄蚝油，它不仅口感鲜香醇厚，甘甜适口，而且品质高，真材实料，无任何添加剂，让你吃的安心，健康。
一、材料准备
主料：面粉100g、水适量
辅料：西红柿1个、香菇1个、青菜几根、蟹味菇适量、黑木耳几朵、大蒜丨瓣、葱花少许、李锦记旧庄蚝油适量、生抽适量、油1汤匙、盐少许
二、制作步骤
步骤1、面粉准备一个人的量，温水中加少许盐和面。
步骤2、和成跟饺子面软硬一般的面团，用保鲜膜盖着，放家里暖和处饧着。
步骤3、将做汤面片所需的菜洗干净。
步骤4、香菇切片，蟹味菇切段，黑木耳泡发好，各自焯水备用。
步骤5、西红柿取掉皮，切小块。
步骤6、小葱切碎，大蒜剁成蒜蓉。
步骤7、锅中倒入一勺油，油热后依次放入蒜蓉，小葱花，香菇，蟹味菇，西红柿，黑木耳，稍加翻炒，放少许生抽，一勺李锦记旧庄蚝油调味。
步骤8、锅中加入一大碗水，烧开后煮一分钟，再加少许盐，关火待用。
步骤9、饧好的面团取出来放案板上，撒上干面粉，准备擀面。
步骤10、面团擀成大圆片，薄厚依个人喜欢。
步骤11、切成3公分左右的条。
步骤12、揪成面片。按自己习惯的大小来揪。
步骤13、锅中水开后，边揪面片边下锅。
步骤14、最后把青菜也下入锅中。
步骤15、我喜欢筋道的面片，煮了两滚捞出来。
步骤16、将煮好的面片倒入烧好的菌菇汤中。
步骤17、将汤，菜，面片一起盛到一个大碗中。
步骤18、最后再撒点小葱花，趁热开吃啦。
