这是我第二次尝试了，据说ta有一个非常非常浪漫の名字： Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies /住在意大利史特蕾莎の玛格丽特小姐，吃起来也如其名，酥酥的~唇齿留香，操作起来也简单，比起面包蛋糕那些耗时短，所以，你也不妨试试吧
一、材料准备
主料：低筋面粉100g、玉米淀粉100g
辅料：黄油100g、熟蛋黄2个、糖粉30g、盐1g
二、制作步骤
步骤1、把鸡蛋煮熟，取黄，我用的土鸡蛋嘻嘻
步骤2、过筛，直接把蛋黄放筛里用手指和勺子仔细碾压
步骤3、黄油室温软化到摸一摸就变形的程度，不需要化成液体状态，加入糖粉和盐，电动打蛋器打发至颜色变浅蓬松，然后倒入黄油中
步骤4、玉米淀粉和低筋面粉混合后筛入黄油中
步骤5、搅拌均匀，可以用手直接揉成面团，其实黄油多的面团还是比较好掌握的，过于干硬就用手温多握一握，过于湿油可以放冰箱再冷藏一会儿
步骤6、搓成小圆球
步骤7、放到铺好油纸的烤盘内按压出自然の裂纹
步骤8、依次做好所有的，可可爱爱吧哈哈哈
步骤9、烤箱预热170度，中层20分钟左右，边缘稍微焦黄即可，出炉✨
三、烹饪技巧
记得冷却以后吃哟~