材料准备:
主料:芝士片5片、牛奶250克
辅料:白糖20克、吉利丁片10克
制作步骤:
步骤1、提前冷水浸泡吉利丁片
步骤2、准备其他食材
步骤3、牛奶加芝士片和白糖融化
步骤4、关火凉至40-50度加入吉利丁片搅拌至融化
步骤5、准备模具,根据喜好加入水果或者不加
步骤6、冷藏2小时,因为模具有限,所以用保鲜袋覆盖,并用了两个玻璃杯
步骤7、成品,这是我家姑娘的剪刀手
烹饪技巧:
第一次用吉利丁片的时候直接作废了,这回也是吸取经验教训吧,据说5克一片的吉利丁片可以凝结200克的液体,我弄了25克,剩下的就拿来做果冻好了。
这个品牌的芝士片主要是含钠量比较少,所以选择了这个