一、材料准备
主料：鲍鱼1个、鲍鱼壳1个
辅料：猪骨2块、青橄榄4-5个、料酒1勺、盐1克、清水200克
二、制作步骤
步骤1、鲍鱼壳中含有的胆素成分能抑制金黄色葡萄球菌，大肠杆菌，绿脓杆菌等，具有杀菌消炎的功效，有抗感染的作用，内服外用均可以杀菌。鲍鱼壳入肝经，性寒，能清热去火，可以治疗肝火内盛引起的头晕脑胀，目赤内障等症，具有保护肝脏，明目的作用。还具有降血压的作用。
步骤2、准备好材料，两块猪骨，一个鲍鱼肉和鲍鱼壳，青橄榄4～5喝拍碎，石斛3-6克。
步骤3、猪骨加料酒焯水捞洗净放入炖锅中。
步骤4、放入其他材料。
步骤5、倒入适量清水。
步骤6、放入隔水炖炖2个小时即可。
步骤7、出锅加少许盐即可。
步骤8、橄榄的微微酸甜，可以促进消化。
步骤9、这道汤生津止渴，可以缓解咽喉不适。一家老小都适合喝。
步骤10、干燥的秋天，喝这道汤太适合不过了。快点给你的家人安排上吧。
三、烹饪技巧
鲍鱼壳千万不要扔掉哦。记得和鲍鱼一起放进去炖汤。