材料准备：
主料：西红柿1个、鸡蛋2个
辅料：番茄酱1勺、食用油2勺、料酒2勺、盐适量
制作步骤：
步骤1、食材准备(哈哈，小葱乱入了)。
步骤2、西红柿洗净，冷水下锅，大火开启。
步骤3、五分钟，西红柿自动脱皮。取出去蒂头、切小块备用。
步骤4、两个土鸡蛋，加盐、料酒，打散、打匀。
步骤5、打到出泡沫即可。
步骤6、热锅冷油，下鸡蛋液，中小火，待蛋凝固，轻轻翻炒，盛出备用。
步骤7、热锅冷油。待油热，下番茄块，中小火翻炒30秒后，加入适量盐，继续翻炒15秒。加入刚刚备好的鸡蛋，翻炒两下，加入番茄酱，增味增色。
步骤8、翻炒均匀，准备出锅！有点浓浓番茄汁水的西红柿炒鸡蛋，非常下饭呢。
