超级下饭!
一、材料准备
主料:豇豆一把、梅花肉二两
辅料:土豆一个、酱油,盐适量、香叶桂皮适量、葱姜蒜适量
二、制作步骤
步骤1、食材准备妥当
步骤2、锅内放入少许油,梅花肉炒香盛出
步骤3、放入葱姜蒜和花椒粉煸炒
步骤4、加入炒好的梅花肉继续煸炒
步骤5、加入豇豆
步骤6、加入土豆和没过食材的清水,放入香叶和桂皮后咕嘟~咕嘟~
步骤7、快收汤时放酱油和盐,出锅
三、烹饪技巧
1-梅花肉选的是雨润的排酸肉
2-土豆烂一些变成土豆泥后包裹住豇豆的口感更饱满一些
3-能吃辣在最开始煸炒葱姜蒜时加入若干个的干红辣椒