最近这天气真是不稳定，忽冷忽热的！一会儿穿棉裤，一会儿脱棉裤！一会儿吃凉菜，一会儿喝热汤！这不，今天又得吃点热乎的东西了，香喷喷的牛肉汤立刻安排上！
材料准备：
主料：牛腩500克、胡萝卜1/3根
辅料：料酒1勺、盐适量、生姜8片、白萝卜1/4个、大蒜2瓣、香菜2根、太太乐鲜鸡汁1勺、太太乐芝麻油适量
制作步骤：
步骤1、一斤牛肉切小块，放入清水中浸泡出血水。
步骤2、一块生姜切片。
步骤3、锅中放水，加入姜片和一勺料酒，冷水放入牛肉焯一下水。
步骤4、焯好水放入盆中备用。
步骤5、两瓣大蒜切碎。
步骤6、一截胡萝卜切片。
步骤7、一截白萝卜切片。
步骤8、两颗香菜切碎。
步骤9、锅中放少许油，加入牛肉和姜片和一半的蒜末翻炒出香气。
步骤10、加入清水和少许食盐炖煮40分钟左右，时间到了后，再加入胡萝卜白萝卜一起再炖10分钟。
步骤11、加入一勺太太乐鲜鸡汁调味。
步骤12、关火，淋入少许太太乐芝麻油增香。
步骤13、盛入盆中，将香菜撒在最上面。
步骤14、美味又营养的牛肉汤就完成了。
烹饪技巧：
天气冷时来这样一碗香喷喷的牛肉汤，别提多舒服了。冬天多吃牛羊肉和白萝卜，增强免疫力，更加健康呦！