材料准备：
主料：五花肉200克、荠菜200克
辅料：馄饨皮适量、盐适量、麻油适量、豆腐适量、料酒2勺、糖一丁点儿
制作步骤：
步骤1、荠菜仔细挑干净，去掉发黄的叶子和根，洗净备用。
步骤2、荠菜放滚水里焯水。
步骤3、倒掉水晾凉
步骤4、五花肉去皮，剁成馅。个人认为，自己剁的肉会更好吃呢，不要买现成的肉馅。
步骤5、肉馅事先加入料酒，盐，搅拌一会儿，上劲以后会很更好吃。
步骤6、肉馅和豆腐沫，切成碎的荠菜一起搅拌均匀。荠菜记得淋上麻油，再加盐，一丁点儿糖，为了吊鲜味，不然会出水哦。
步骤7、然后就可以包馄饨啦～馄饨皮买的现成的。
步骤8、为了馄饨的汤，特地用五花肉的肥肉熬的猪油。
步骤9、馄饨的汤底用的紫菜，猪油渣，猪油，加点盐，冲上开水就可以了。
步骤10、那～开吃吧！
