材料准备:
主料:红枣20颗、巴旦木仁20颗
辅料:无盐黄油10g、低甜棉花糖10粒、无糖奶粉(炒红枣用)15克、无糖奶粉(裹表层用)适量
制作步骤:
步骤1、红枣洗净吸干表面水份,用去核神器把红枣核去掉。洗红枣的时候别泡太长时间的水,软了就不好操作了。我用的是一般的灰枣,个头不大。
步骤2、把巴旦木塞一个进去。
步骤3、全程小火,黄油加热融化,棉花糖加热融化,关火!关火!倒入15克奶粉,我用的雀巢全脂奶粉,怕胖的用脱脂奶粉,加入红枣搅拌。
步骤4、稍微放凉,准备一个敞口的碗,装适量的奶粉,我是用筷子夹红枣,然后放入奶粉里滚几下,再摆入盘中。手套去抓实在是太粘了,浪费了三个手套放弃了。
步骤5、只要红枣表面有薄薄的一层棉花糖就能沾上奶粉,所以怕胖的朋友可以少裏一些棉花糖。
步骤6、撒一些到盘子里防粘,做法简单,吃多少做多少。不知道放冰箱冷藏行不行。
烹饪技巧:
如果想换口味的话,最后一步还可以用抹茶粉,或可可粉代替!