材料准备：
主料：茄子2个、葱1根
辅料：蒜2-3瓣、姜2片、植物油一丢丢、生抽1勺、太太乐鲍汁蚝油1勺、太太乐鲜鸡汁一丢丢、白糖少许
制作步骤：
步骤1、先上一张食材集体照，主要的两员调料大将真瓶上阵，别说，挺上照的呢
步骤2、茄子，去除顶端后，切段，上锅蒸软熟
步骤3、蒸茄子的时间里，正好可以准备配料，蒜和姜切末，葱切花
步骤4、茄子蒸熟后，凉到手温，撕成条我手笨，用两根筷子撕的
步骤5、用一口平底锅，倾斜角度，倒入一丢丢植物油，蒜末姜末倒入爆香
步骤6、香气出来后，倒入1勺生抽，挤入1勺左右的太太乐鲍汁蚝油，再倒入一丢丢的白糖，挤入一丢丢的太太乐鲜鸡汁，烧滚就OK了这里就不得不提太太乐的瓶子了☺️挤一下就可以用了，超方便，尤其是手笨如我的，不会手忙脚乱地开瓶盖，甩到锅烧焦了还没甩出蚝油来
步骤7、将烧好的料汁淋到茄子上，撒点葱花就香喷喷地可以上桌啦！
烹饪技巧：
平底锅倾斜角度是为了少放油