秋冬是适合养生的时节，山药补气，口感软绵有很高的药用价值，红枣味道甜美，营养丰富，鸡肉香醇可口，是补益佳品，三种食材熬制的汤更是汤鲜肉美，营养丰富，美容养颜更养胃，正值冬季大家赶紧做起来
一、材料准备
主料：琵琶腿2只、铁杆山药200克
辅料：姜4片、葱适量、油2汤匙、料酒2勺、红枣5颗、枸杞10粒、盐1勺、胡椒粉1勺
二、制作步骤
步骤1、准备好食材
步骤2、鸡腿放入冷水锅中
步骤3、烧开去除浮沫
步骤4、捞出放入冷水中
步骤5、捞出控水
步骤6、锅中放油放入葱姜煸香
步骤7、放入鸡腿翻炒
步骤8、加入料酒
步骤9、加入水
步骤10、倒入高压锅中
步骤11、盖盖上气压10分钟
步骤12、山药去皮放入有白醋的冷水中
步骤13、鸡腿压好放凉后倒入砂锅中
步骤14、加入山药
步骤15、放入红枣和几片萝卜
步骤16、加入盐
步骤17、加入胡椒粉
步骤18、盖盖煮制山药软绵
步骤19、山药软绵后，揭开锅盖放入枸杞
步骤20、撒上葱花
步骤21、汤鲜味美，营养丰富
步骤22、养颜养胃的山药红枣汤趁热喝好喝极了
步骤23、山药补气，口感软绵
三、烹饪技巧
山药去皮切块后一定要泡在有白醋的水中防止变黑