一直很好奇阿胶糕是什么味道，因为不知道别人是不是好的材料在用（主要还是太贵）这次家里有很多东西所以就想做做看。其实熬阿胶真的太简单了，就是准备其他东西麻烦。家里没有桂圆了所以我用的荔枝干，黑芝麻也是没有才用白芝麻的。我不懂这样用是不是也是一样的药效，但是挺好吃的。看着成品还是很开心的
材料准备：
主料：东阿阿胶块130克、陈酿黄酒250克
辅料：核桃仁65克、红枣130克、荔枝干130克、白芝麻100克、冰糖100克、枸杞25克、花生65克、玫瑰花少许
制作步骤：
步骤1、阿胶敲碎泡在黄酒里，这个我已经泡了三天还有颗粒没有关系的，等下熬的时候会化了的，核桃和花生用烤箱烤了八分钟、荔枝干剪成小块、红枣剪成小块、白芝麻炒熟、玫瑰花去芯留花瓣、枸杞称好放在一起。
步骤2、阿胶黄酒倒到砂锅里面开大火煮开，然后下冰糖小火熬煮。我的冰糖太大了应该敲碎一点。
步骤3、小火慢慢熬，这一步不能心急。铲子要一直画圈圈以免焦了。
步骤4、这应该就是传说中的"挂旗"，我这里就关火了动作快点是不会凝固的。
步骤5、先倒核桃和花生搅拌
步骤6、倒红枣搅拌
步骤7、倒荔枝干和枸杞搅拌
步骤8、倒白芝麻搅拌
步骤9、然后倒到已经刷油的容器里，玫瑰花下面铺一点剩下的撒上面快速的按压整型
步骤10、我是自己吃就切的厚点
烹饪技巧：
1.阿胶泡在黄酒里的时候要不时的拿出来搅拌一下
2.熬煮的时候要最小火不要着急
3.每一样食材倒到锅里的时候要快速搅拌好然后倒下一种。
4.最后整型的时候我是用手按压的，所以表面不平整大家可以用擀面杖压实
5.我切的时候只过了一个小时还有点软应该再等久一点