肉饼太阳蛋

肉饼汤

一、材料准备

主料：肉末100g、鸡蛋2个

辅料：葱少许、姜少许、料酒少许、盐少许、淀粉

二、制作步骤

步骤1、葱姜开水泡好后，肉馅分多次加入少许葱姜水顺时针搅拌，加入蛋清再搅拌，加水淀粉盐酱油少许蚝油油再次搅拌，搅拌好铺底打入1.2个鸡蛋，冷水下锅蒸，蒸好，把肉饼和碗用勺子分离，加入温水或热水少许酱油，再蒸一会，让肉饼和碗分开是为了让汤更入味