这几次去超市买不到切得薄薄的大排，店员说，现在流行吃肉排啦！这么厚的排骨，要烧得入味，可就要动动脑筋了。
材料准备：
主料：肉排6块、姜
辅料：京葱、大蒜、辣椒、豆瓣酱1勺、香叶4片、八角1小半、桂皮1小块、花椒粒1小把、蚝油1勺、酱油1勺、味精适量、胡椒粉适量、盐适量、料酒2勺
制作步骤：
步骤1、肉排焯水后用少许油加入姜、干辣椒、花椒爆香，煎至两面焦黄，加入清单中各种调料煮10分钟，翻翻身，让肉着色。
步骤2、为了肉质更加软烂，想到了用高压锅的无水焗排骨模式
步骤3、果然不负我望
步骤4、肉质鲜美可好吃了！
步骤5、连肉带汁放在我的荞麦面里，增味不少！
