四川家常菜菜！肉嫩鲜滑，滋味无穷，吃上一口，根本停不下来，米饭最佳搭档………
一、材料准备
主料：五花肉200克、豆芽200克
辅料：郫县豆瓣酱两勺、姜5片、盐适量、蚝油3勺、胡椒粉适量、淀粉适量、生抽适量、蛋清1个、芝麻油适量、香葱2根、食用油适量、干辣椒若干、花椒若干粒、辣椒粉适量、花椒粉适量
二、制作步骤
步骤1、五花肉切薄片
步骤2、料酒姜片抓拌！
步骤3、鸡蛋一个，淀粉适量！
步骤4、调拌好静置15分钟！
步骤5、准备好喜欢的蔬菜，蒜苗，豆芽，凤尾，宽粉…
步骤6、准备好一个小锅，放入豆瓣，老抽，生抽，盐，姜片，花椒，大料，干辣椒，香片等…，煮开，下入备好的蔬菜菜！
步骤7、烫好后捞出备用！
步骤8、最后把腌制好的肉片放入锅中烫熟后捞出，摆放在蔬菜上面！
步骤9、上面撒上干辣椒粉和花椒粉，淋上热油…
步骤10、撒上香菜未，开造…
