这个季节的山药最是好吃，无论是清蒸还是清炒都无比的受欢迎。今天和大家分享山药炒肉片，味道真的是绝了，清脆爽口，肉片也是赞爆了，以后再也不用在小餐馆点这道菜了！
材料准备：
主料：猪肉【里脊肉最好】很少一块就可以、山药一小根
辅料：大葱一根就好啦、生姜少量调味、大蒜少量调味、淀粉少量、生抽少量、盐少量、鸡精少量、胡萝卜1/3根、青辣椒半个
制作步骤：
步骤1、准备食材：脆山药黑木耳精瘦肉胡萝卜青椒
步骤2、精瘦肉切成薄片
步骤3、半勺盐一勺生抽一勺鲜鸡汁一勺淀粉
步骤4、拌匀腌制5分钟
步骤5、山药切成菱形
步骤6、开水焯10S捞出过凉
步骤7、配菜胡萝卜和黑木耳焯熟
步骤8、热锅凉油煸炒肉片
步骤9、炒熟肉片加入时蔬煸炒2分钟调味
步骤10、一盘清脆鲜香的山药炒肉片完成
烹饪技巧：
山药切好记得泡水焯水时间不能太长；