喝不完的酸奶怎么办呢？用来做酸奶面包吧！用酸奶代替牛奶，它可是天然保湿剂呢，您看，一个个小面包是不是非常绵软呢？
材料准备：
主料：高筋面粉250克、酵母3克
辅料：白糖40克、酸奶240克、盐3克、黄油25克、表面刷蛋液适量、白芝麻适量
制作步骤：
步骤1、今天用酸奶做了餐包，配方非常简单
步骤2、用来当早餐很合适
步骤3、绵软又拉丝
步骤4、1.除盐、黄油以外的所有食材放入揉面桶内，先低速再高速揉面10分钟，加入盐、黄油，继续揉面10分钟，至拉出透明薄膜状态即可；
步骤5、2.盖好，放温暖的地方发酵60-80分钟，至2倍大；
步骤6、3.将面团取出，平均分成12份，揉圆后码放在模具中；
步骤7、4.盖好，发酵至原来的2倍大；表面刷少许全蛋液，撒芝麻；
步骤8、5.送入预热好的烤箱，上下火180度，烘烤25-30分钟，上色满意后加盖锡纸。
步骤9、小贴士：1.酸奶要用稠一些的，如果是稀一点的酸奶，那就要减少用量。2.把酸奶换成200克牛奶，就是牛奶小餐包啦。3.喜欢个头大一点些的，可以把面团分成8份，烘烤时间稍长2分钟。今天使用我的新宠海氏C40烤箱，它是入门级专业烤箱，烤出来的小餐包上色非常均，春节假期继续在家做美食！
